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Revue PIC-INTER - n°315
- Mars - Avril 2009
EDITO La franchise, produit de crise ?
 Alors que le Salon de la Franchise de Paris
ouvre ses portes, les franchiseurs se félicitent
d’un afflux de candidats. Nul doute que ce salon,
un des plus importants du monde depuis vingtcinq
ans, va connaître le succès. En cette période
de crise économique, la franchise attire en
particulier deux catégories de candidats. D’une
part des commerçants déjà installés qui
souhaitent rejoindre un réseau pour renforcer
leurs positions sur le marché, d’autre part des
salariés qui veulent se recycler, soit parce qu’ils
rêvent depuis longtemps de monter leur propre
affaire et préfèrent le faire avec l’appui d’un
franchiseur, soit parce qu’ils y sont contraints
par la perte de leur emploi. Pour les enseignes,
ces candidats constituent des cibles relativement
différentes, mais les uns et les autres
accordent une certaine confiance à la franchise.
Une confiance justifiée, dans la mesure où il est
indéniable que le commerce organisé résiste
mieux à la crise que le commerce indépendant ;
mais une confiance qui ne doit pas exclure la
prudence. Si la franchise dispose d’atouts qui lui
permettent de faire face aux problèmes actuels
dans de meilleures conditions, elle n’est pas
pour autant un remède miracle. Alors que
certaines enseignes se flattent de surfer sur la
crise, comme par exemple les réseaux d’objets
d’occasion et d’une manière générale les
discounters, d’autres ne sont pas épargnées par
les difficultés, y compris des chaînes réputées
comme par exemple l’un des leaders du prêt-àporter
féminin Morgan, placé en redressement
judiciaire fin 2008.
Le choix d’une enseigne exige donc plus que
jamais la plus grande rigueur.Notre équipe s’est
donc appliquée à sélectionner des enseignes
et à indiquer leurs positionnements sur leur
marché respectif. Cette étude ne prétend pas
à l’exhaustivité, et surtout elle ne peut pas
remplacer une enquête personnelle approfondie,
mais elle peut fournir quelques pistes utiles
aux commerçants et futurs commerçants qui
envisagent de rejoindre un réseau national.
C’est donc dans l’espoir d’aider ses lecteurs à
faire le bon choix que PIC International vous
présente ce numéro consacré pour une bonne
part à la franchise.
La rédaction
ENTRETIEN - CHANTAL ZIMMER : «LA FRANCHISE,
UN BON MOYEN POUR
NE PAS RESTER AU CHÔMAGE !»
Quelques mois après les débuts d’une crise financière mondiale qui a vu chavirer les plus grandes institutions financières et vaciller les économies mondiales, quelle attitude adopter dans un contexte aussi incertain ? Rester salarié au risque de voir son parcours professionnel stoppé ou anticiper sur la sortie de crise et se lancer dans la création d’entreprise ? Chantal Zimmer, Déléguée générale de la Fédération Française de la Franchise (FFF), répond à nos questions.
Vente de commerce de services
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CONCEPT - FAPI
UNE BOUTIQUE
LUDIQUE
Les jeux sont très tendance et refont surface dans l’imaginaire des petits et des grands. FAPI privilégie l’originalité et la nouveauté : on peut tester les jeux avant de les acheter. Anne-Marie Fabre et Bettine Pinot décrètent en 2004 qu’elles vont se lancer dans le commerce. L’idée est originale : elles veulent proposer à une clientèle de 3 à 103 ans un espace dédié à l’univers des jeux intergénérationnels. Leur rêve est fou : jouer et faire jouer nos concitoyens alors qu’on leur demande de travailler plus. Elles pourraient faire figure de douces utopistes sans avenir.Aujourd’hui on les prend au sérieux et même, on les encense.
Vendre un magasin de jouets
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SAGA - TERRE PRECIEUSE
POUR TABLES DE RÊVE
Chaque jour Haviland fait appel à la sensibilité et à l’émotion
de ses adeptes en réussissant un tour de force : vendre des
arts de la table haut de gamme à travers le monde en
échappant à la standardisation. Une vaisselle de luxe pour
une histoire de rêves. Myriam Amouyal-Pariente est une créatrice, une découvreuse de talent, une agitatrice. Depuis 2004, cette jeune quinqua brasse des affaires, mélange savamment le luxe et l’esthétique et se bat pour une fabrication 100% française. Elle refuse de succomber à la standardisation. Elle fait sortir les arts de la table des cuisines pour les mettre en spectacle dans des lieux prestigieux.
Vendre un commerce dans le secteur des arts de la table
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CONSEIL - QUELLE STRATEGIE
EN PERIODE DE CRISE ?
Dans un monde économique en
crise , les entreprises françaises
deviennent plus fragiles. Depuis
quelques mois l’entreprise est revenue
au coeur des préoccupations
économiques et sociales.Rencontre
avec Jean-Charles Simon, avocat
d’affaires, qui détaille son point de
vue sur la crise et son impact sur les
TPE/PME.Créé en 1992, le Cabinet
Simon Associés est
un cabinet d’avocats
d’affaires comprenant
une vingtaine d'avocats et
juristes. Ses domaines d’intervention
sont multiples : franchise
et réseaux, entreprises en
difficulté, droit fiscal, social
et ressources humaines,
immobilier…
Vente de commerce de services
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PORTRAIT - LAURENT AMAR,
FRANCHISEUR
À LA MAIN VERTE
Le patron de Monceau Fleurs ne
connait pas la crise. Devenu le numéro
1 mondial de la fleur au détail avec le
rachat de Rapid’Flore, le groupe fait
fleurir ses enseignes jusqu’au Japon. Tempête sur les places boursières, resserrement de crédit, consommateurs frileux : en cette période d’économie morose, les temps sont durs pour les chefs d’entreprise. Mais pour Laurent Amar, le Président de Monceau Fleurs, pas question de voir son moral se faner. Pour ce patron de 36 ans, longue tige au sourire frais comme une rose, c’est même le contraire : «La crise nous porte...
Commerce de fleurs à vendre
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SELECTION - CHOISIR
UNE FRANCHISE
EN FONCTION DE SES MOYENS
L’argent reste le nerf de la guerre et le choix d’un commerce dépend pour
beaucoup des capitaux dont dispose le candidat à la franchise, surtout dans
une période où les banquiers prêtent plus difficilement. Ces différentes
tranches tiennent compte de l’investissement nécessaire pour l’emplacement.
Mais, comme celui-ci peut varier considérablement d’une ville à l’autre, notre
découpage est parfois un peu artificiel. L’apport personnel demandé au franchisé
avant emprunts s’établit au minimum à un tiers de l’investissement total...
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ETATS GENERAUX - HERVE NOVELLI,
ETATS GENERAUX
DU COMMERCE
«JE POSERAI LES BORNES DE L’AN 1
DU NOUVEAU COMMERCE»
Le commerce vit des temps difficiles,
mais il a des atouts et un avenir, à
condition de s’adapter. C’était la ferme
conviction de tous les intervenants
qui ont animé la journée des Etats
généraux du commerce, le 22 janvier
2009. Placé sous le haut patronage du Président de la République, les Etats généraux du commerce ont eu lieu le 22 janvier 2009 dans les locaux de BNP Paribas. L’événement a réuni près de 300 personnes. Les débats ont porté sur le rôle moteur du commerce dans l’économie française, l’image du commerce auprès des Français et ses mutations depuis le début du 19ème siècle...
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NOUVEAU COMMERÇANT - LES RECETTES DE LA REINE SOPHIE
Avec ses livres et sa sublime maison d’hôtes, Sophie
Dudemaine collectionne les succès. A 42 ans, c’est la recordwoman
des livres de recettes : elle en totalise déjà 18,
traduits en 6 langues et vendus à 3 millions d’exemplaires. Sophie Dudemaine a trouvé
un filon : les guides des
recettes de Sophie.A coups
de millions d’exemplaires,
traduits en 6 langues, elle prodigue des
conseils aux cuisiniers en détresse. Les
recettes sont simples et çà marche.
Cette «cordon bleu» extrêmement
douée connaît un succès inattendu en
librairie.
Vente de restaurants
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