DOSSIERS SECTEURS

LUXE - Sturgeon : du caviar dans la Gironde
Le Sud-Ouest, son foie gras, ses gésiers… et son caviar, grâce à Sturgeon, jeune PME bordelaise créée en 1995, qui devrait produire entre 7 et 8 tonnes de petits grains noirs cette année. Et en plus, il est bon !
Revue PME - n°18 - Juin - Juillet - Août 2004
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